LE MODÈLE COÛT-VOLUME-RÉSULTAT DANS LES PETITES ENTREPRISES DU SECTEUR AGRICOLE ET DE L'ÉLEVAGE : UNE ÉTUDE APPLIQUÉE À LA VOLIÈRE DE SANTA FILOMENA-BENGUELA, ANGOLA

Résumé

Cette étude applique le modèle Coût-Volume-Profit (CVP) à une petite entreprise agricole angolaise, plus précisément à la ferme avicole Santa Filomena, située dans la municipalité de Benguela. L'objectif principal est de démontrer comment l'analyse CVP constitue un outil fondamental de la gestion moderne pour déterminer les volumes de production optimaux garantissant le recouvrement des coûts d'exploitation totaux. La méthodologie combine des méthodes qualitatives et quantitatives, incluant l'analyse de documents (bilans, comptes de résultat, tableaux de contrôle des coûts), des entretiens semi-directifs avec les gestionnaires et les comptables, et une observation directe sur 30 heures réparties sur cinq visites. Les résultats montrent que l'entreprise est rentable, avec une structure de coûts composée de 85 % de coûts variables et de 15 % de coûts fixes. Les seuils de rentabilité calculés sont les suivants : œufs (66 278 829,20 Kz / 4 909 boîtes), poulets (12 624 538,90 Kz / 8 416 unités) et aliments pour animaux (78 903 368,10 Kz / 7 514 sacs). La marge sur coûts variables totale de 69 475 865,12 Kz excède les coûts fixes de 36 958 337,62 Kz, générant un résultat d'exploitation de 32 517 527,50 Kz. La marge de sécurité de 44 % témoigne d'une robustesse opérationnelle modérée, avec un potentiel d'optimisation. L'étude met en évidence des lacunes critiques : absence de système formel de planification et de contrôle des coûts, défaut d'analyse des écarts et absence de méthode des coûts par activité (ABC). Il est recommandé de mettre en œuvre un système d'information intégré basé sur le modèle CVR, d'adopter la méthode ABC, d'élaborer un processus budgétaire formel et de réaliser des analyses de sensibilité périodiques. Cette étude contribue à la littérature sur la gestion des coûts dans les petites exploitations agricoles africaines, en démontrant l'applicabilité du modèle CVR et en fournissant des orientations pratiques pour améliorer la rentabilité et la pérennité de l'activité.